پودر چاشنی شیرمپ

چیزی منحصر به فرد را به میز می آورد: طعم دریا. اگر درست استفاده شود، می تواند یک غذا را زنده کند.

 

 

1. رایحه طبیعی غذاهای دریایی - نه ماهی، نه مصنوعی

پودر میگوی خوب باید بویی شبیه به بچه میگوی خشک شود که به آرامی روی حرارت کم برشته شده باشد. آن رایحه متمایز اقیانوس - را با خود حمل می کند، اما به شیوه ای دلپذیر، جذاب، نه تند و نه تند. بر خلاف اومامی تمیز مرغ، پودر میگو شیرین، شور و عمیقا معطر است. لایه ای از طعم را اضافه می کند که فوراً شما را به ساحل می برد. خاطره انگیز است

2. شکوفه های خشک و معطر - در روغن

از آنجایی که پودر میگو از غذاهای دریایی خشک شده تهیه می شود، عطر برشته شده طبیعی دارد. و روغن را دوست دارد. آن را با روغن داغ بزنید، یا آن را در تابه بریزید تا سریع هم بزنید-سرخ کنید - عطر منفجر شود. کل آشپزخانه پر از آن رایحه غیرقابل مقاومت میگو است. و به سرعت محو نمی شود. به مواد می چسبد، بنابراین هر لقمه آن طعم را به همراه دارد.

3. به طور طبیعی ظروف را رنگ می کند

پودر میگو دارای رنگ صورتی نارنجی-می باشد. وقتی از آن در برنج سرخ شده،-سیب زمینی سرخ کرده یا پر کردن استفاده می‌کنید، نه تنها طعم آن را اضافه می‌کند - بلکه رنگ غذاهای دریایی گرم و اشتها آور می‌دهد. بدون نیاز به رنگ مصنوعی

 

 

 

پودر میگو را به عنوان تقویت کننده اومامی خود در نظر بگیرید - مخصوصاً برای مواد سبک تر که نیاز به طعم دریا دارند.

1. سبزیجات سرخ شده و توفو را هم بزنید

این یک کلاسیک است. مقداری سبزی - بوک چوی، جوانه نخودی - یا توفوی سرخ شده را تفت دهید. درست قبل از سرو، کمی پودر میگو بپاشید و سریع بریزید. ناگهان طعم آن ظرف سبزی ساده چند لایه می شود. امامی به هر برگ می چسبد. این غذای جانبی را به چیزی که مردم به یاد می آورند تبدیل می کند.

2. ماده مخفی در فیلینگ ها و کوفته ها

درست کردن کوفته؟ ونتون ها؟ کوفته یا توپ میگو؟ کمی پودر میگو به مواد اضافه کنید. کل مخلوط - به خصوص گوشت خوک یا مرغ را بالا می برد. نتیجه؟ طعمی پیچیده و چند لایه. هر لقمه آن نت لطیف غذاهای دریایی را در گوشت بافته شده است.

3. برنج سرخ کرده، رشته فرنگی، و{1}}نودل سرخ شده را هم بزنید

برای غذای دریایی برنج سرخ شده یا هر چیزی که دارای حالت سس XO باشد، - پودر میگو تقریبا ضروری است. قبل از اضافه کردن تخم مرغ یا برنج آن را در روغن شکوفا کنید. دانه ها طلایی، معطر می شوند و هر چنگال طعمی شبیه دریا دارد.

4. آبگوشت برای سوپ رشته و ونتون

حتی ساده ترین سوپ رشته فرنگی نیز قابل تغییر است. یک پیمانه پودر میگو را با نمک و پیازچه داخل کاسه بریزید. در آبگوشت داغ بریزید، رشته فرنگی خود را اضافه کنید. ناگهان طعم آن مانند آبگوشت دریایی - خوش طعم، شیرین و آرامش بخش است. نیازی به استخوان های سنگین نیست.

5. غذاهای دریایی سرخ شده یا کبابی را تمام کنید

میگوی سرخ شده، ماهی کبابی، حتی بال مرغ سوخاری - بلافاصله بعد از پخت کمی پودر میگو را در تابه کنید. گرمای باقیمانده عطر را بیدار می کند. حتی قبل از اینکه بشقاب روی میز بخورد، آن بو مردم را به داخل می کشاند. هر لقمه آن طعم عمیق و برشته شده غذاهای دریایی را به همراه دارد.

به طور خلاصه: پودر میگو تقویت کننده umami شما است. کمی راه طولانی را طی می کند. این به سبزیجات روح، عمق پر کردن گوشت و برنج سرخ شده طعم فراموش نشدنی ساحل می دهد.

تگ های محبوب: پودر چاشنی شیرمپ، چاشنی